Category Archives:Uncategorized

Vin från Wachau

Wachau är ett välkänt vindistrikt i Österrike. Det är inte så stort utan sträcker sig cirka 1,5 mil längs Donau. De druvor som odlas är Riesling och Grüner Veltliner och det som är så spännande med det lilla vindistriktet är att det är olika klimat och jordmån vilket innebär att varje vingård får unika viner. Det är ett otroligt naturskönt område och österrikarna gillar sina trädgårdar. Gräsmattorna är klippta på millimetern, ja ni ser robotklippare även om Läs mer


En intressant druva från Spanien

Att lära sig mer om olika druvor är verkligen intressant. Som vinprovare är det ju inte bara att prova olika viner utan även att lära sig de olika karaktärsdragen som druvorna har. Helgens vinprovarkväll körde vi virtuellt på nätet på grund av den rådande situationen. Temat vi hade valt var spanska druvor. Jag specialiserade mig på druvan garnache som finns både vit och röd. Ett av de vita vinerna var Menguante som är både charmigt och lättdrucket. Det har en fruktig och Läs mer


Det nya Bordeaux

Vi fick ett spännande uppdrag, nämligen fria händer för temat på en provning. En av oss hade nyligen läst om en ung entreprenör, han var verkligen inspirerande, läs mer om honom här. Så med inspirationen från detta blev temat nytt och ungt, passande för provningsgruppen. Provningen bestod av röda bordeauxviner gjorda av nya druvsorter. Vinodlingar och vinvälden har behövt anpassa sig till ett mer klimatvänligt odlande. Två sätt att göra det är genom att odla druvor som Läs mer


Cava på Freixnet vingård

För den som är intresserad av spanska viner är det perfekt att det går att hitta billiga flygbiljetter från Sverige till Spanien. På det viset finns möjligheten att åka ner för några dagar eller en långweekend. Hela resan behöver inte ens bli dyrare än vad det skulle ha varit att gå ut på restaurang här hemma och dricka ett gott vin. En helg i cavas tecken blev det för oss och några vänner för ett tag sedan. Vi besökte bland annat Freixnet vingård som ligger en bit Läs mer


Kretensiska viner

Grekiska viner har inte lyckats så väl att komma in på den svenska marknaden. Idag har kvaliteten på grekiska viner förbättrats men produktionen är småskalig så fortfarande är sortimentet av grekiska viner i Sverige litet. Om ni besöker Kreta finns flera bra vingårdar att besöka. Ett fåtal viner från en del av dem finns dessutom i beställningssortimentet i Sverige. Grekiska druvor att lägga på minnet är bland annat kotsifali som ger mjuka och kryddiga röda viner. Assyrtiko Läs mer


Vinodling i Spanien

Spanien är världens tredje största vinproducent efter Italien och Frankrike. Idag finns det till och med några svenskar som slagit sig ner i landet för att odla vin och vi har haft nöjet få besöka ett par av dem på våra vinresor. Att som svensk välja Spanien som vinodlarland har många fördelar. Det är relativt lätt att få en bostad i Spanien via en mäklare i Sverige, vilket känns säkert och tryggt. Det fina klimatet har redan lockat många svenskar till landet, vilket gör Läs mer


Rekommendation av vin till fisk och plockmat

På sommaren avnjuter man ofta lite lättare mat så som grillat, fisk och plockmat. Vin förhöjer matupplevelsen och smakerna i maten. Då maten i större utsträckning är av lättare slag, vill man kombinera maten med krispiga och lättare viner exempelvis som ett vitt vin eller mousserande vin. En prisvärd vit sommarfavorit är Fontana Candida, som är ett lätt italienskt vin med inslag av citrus. Ett vin som passar väldigt bra till fisk och skaldjur. Är det snarare charkbricka eller Läs mer


Hur man klär sig för en vinprovning

Att gå på vinprovning är bland det bästa vi vet men det är många som kan känna sig lite nervösa inför ett sådant event och inte veta vad de ska ha på sig. Därför tänkte vi nu dela med oss av våra bäst tips så att ni kan njuta av nya viner utan att behöva tänka på annat. Nummer ett är bekväma skor eftersom att man ofta står upp. Klädmässigt fungerar jeans alltid bra och kan kombineras med en blus eller skjorta. Om man som kvinna vill ha läppstift måste det vara av hög Läs mer


Gott vin från Sydafrika

I dagens inlägg kommer vi flytta oss från den lilla röda stugan i vackra Nykvarn till sydligare breddgrader, nämligen till Afrikas vinpärla Sydafrika. Det första vinet är Spier Signature som är av druvan Sauvignon Blanc. Det här är ett prisvärt vitt vin från Stellenbosch som är ett lätt, ungdomligt och friskt vitt vin som är fint att kombinera till de svenska smakerna av dill och skaldjur. En röd sydafrikansk favorit är Scattered Earth Cinsaut, som är ett medelfylligt vin som Läs mer


Kalorier i vin

Då och då får vi mejl från folk som undrar om kalorier i vin. Kan man bli tjock av vin? Vilka viner är bäst för den som vill gå ner i vikt? Torra viner (både röda och vita) har få kalorier och dessutom ett lågt kolhydratinnehåll jämfört med många andra alkoholhaltiga drycker. Kalorierna i vin kommer från fermenterat socker vilket betyder att torrare viner i regel har färre kalorier. Vi tycker dock att det är väl värt att unna sig lite då och då, man ju alltid träna lite Läs mer