Fakta om pinot noir

Vår senaste vinprovning hade som tema druvan pinot noir som är både känslig och svårodlad. De mest kända distrikten där druvan odlas är Bourgogne i Frankrike, Central Otago i Nya Zeeland och Sonoma i USA. Druvan ger ett lätt kryddigt vin som har inslag av bland annat hallon, jordgubbar och choklad. Det är en utmaning av göra vin av denna kräsna druva men resultatet blir ett otroligt elegant vin om man lyckas. De flesta av vinerna gjorda på pinot noir är bäst att konsumeras när de är unga men om förhållandena tillåter så kan de lagras och bli till riktiga skatter. Ett ungt pinot noir kombineras bäst med fisk eller kyckling. På vår provning hade vi fyra olika viner och favoriten hos de flesta deltagarna blev Bouchard Aine 2020 från Frankrike. Några av oss sov sedan över hos värdparet för provningen för att dagen efter ha en annan aktivitet. Vi hade bokat massage Linköping eftersom vi höll där i närheten. Det var skönt och välbehövligt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *